De afdeling Kwaliteit is verdeeld over de drie fabrieken: Epernay, Fontenay-le-Comte en Lisieux.
Alle medewerkers van de afdeling Kwaliteit rapporteren aan de Directie Kwaliteit, die zelf onder de verantwoordelijkheid staat van de Algemene Directie van PLYSOROL.

De afdeling Kwaliteit verzorgt de interne controle van de productie en de formalisering van de knowhow.

Ze verzekert de goede dagelijkse werking van het systeem voor kwaliteitsbeheer (ISO 9001:2000) en de opvolging van de verschillende projecten voor de verbetering van de producten en de processen (opvolging van industriële processen), voor rekening van de Industriële Directie.